dilluns, 6 d’octubre de 2008

sopa de ceba

Preu aproximat: 4 €
Temps elaboració: 1 hora



Una bona sopeta calentona ara que comença a fer fred.

Ingredients per a 2 persones

INGREDIENTS

1/2 litre de brou d'au
400 gr de cebes
2 cullerades d'oli d'oliva
1 cullerada petita de mantega
1 cullerada petita de maizena
pebre
salt

Acompanyament
2 llesques de pa
formatge per fondre
2 pebrots verds del bitxo (son els allargats)


ELABORACIÓ

  • Pelar les cebes i tallar-les a tires molt fines. Col.locar-les en una cassola amb l'oli i la mantega i ho sofregim durant 40 minuts a foc suau, remenant de tant en tant.
  • Quan la ceba sigui rosseta hi afegim la maizena tot remenant-ho per tal que es dissolgui.
  • Afegim el brou i ho deixem coure uns 20 minuts més.
  • Ara és el moment de preparar l'acompanyament. Posa els dos pebrots / bitxos a la planxa fins que siguin cuits, mentrestant torra lleument dos llesques de pa, col.loca el pebrot / bitxo a tires sobre la llesca, un rajolí d'oli i un polsim de salt per sobre i finalment cobrim les llesques amb formatge per gratinar i cap al forn !!
  • Finalment rectifiquem la sopa de salt i pebre i la servim ben calentona!

CONSELL
També podem substituir la torrada per picatostes amb gust de formatge tot barrejat amb la sopeta.

I a disfrutar !

iogurt natural amb fruites

Preu aproximat: 1,20 €
Temps elaboració: 5 minuts



Aquesta recepta no té cap secret, és ben sencilla i ràpida. A més a més aqeust iogurt sempre serà molt més sa i natural que un de comprat.


Recepta per a 2 persones

INGREDIENTS

2 iogurts naturals sense sucre
2 taronjes
1 plàtan
1 préssec
Fruita seca

ELABORACIÓ

  • Fem suc de les dues taronjes
  • Tallem a trossets el plàtan i el préssec i ho triturem amb la batedora juntament amb el suc de taronja
  • Afegim els dos iogurts i ho tornem a triturar amb la batedora
Finalment ho posem en un bas, ho decorem amb quatre fuits secs i llestos.


CONSELL

Evidentment es pot fer amb qualsevol fruita que us vingui de gust.


Bon pròfit!

dijous, 2 d’octubre de 2008

llenties amb costelló i xoriç

Aquesta recepta és una de tantes receptes de la mama! són les llenties que he menjat a casa tota la vida! Doncs avui mateix li he demanat la recepta i l'he posada en pràctica.
Animeu-vos!

Preu Aproximat: 5 Euros
Temps elaboració: 1 hora i uns 20 minuts



Recepta per a 4 persones

INGREDIENTS

5 tassetes de llenties / 400 gr
12 tallets de costelló
Xoriç
1 tomata grossa
1/2 pebrot vermell
1/2 pebrot verd
1 ceba
2 grans d'all
Salt i oli

ELABORACIÓ

Les llenties han d'estar en remull com a mínim 5 hores abans de cuinar-les. Jo personalment, les vaig posar en remull el dia abans. Tot i que existeixen unes llenties ràpides que amb mitja hora de remull ja n'hi ha prou, i també es redueix el temps de cocció.

És important tenir tots els ingredients preparats abans de començar a cuinar, ja que en qüestió de 5 minuts ja els tindrem tots a la cassola (o a l'olla).
  • Posar oli en una cassola i quan estigui calent hi posarem el costelló i els dos grans d'all enters. Tant sols 4 voltes, fins que la carn quedi dauradeta.
  • Seguidament hi posarem el xoriç en talls petitets, i tota la verdura (ceba, pebrot vermell i el pebrot verd ) a dauets. També li donem 4 tombs.
  • Ara és el moment de posar-hi la tomata tallada a daus petits, bolta i bolta.
  • Per últim li posem les llenties ben escorregudes i aigua natural fins que cobreixi les llenties. Posem salt i fem un tastet. La cocció pot durar uns 50 minuts, dependrà del tipus de llentia. A mesura que vagi faltant aigua li anirem afegint. Foc mitjà.
CONSELL

També podem posar-hi taquets de pernil salat, un cop tinguem les llenties bullilnt.
O bé canviar el xoriç per salxixes o cansalada, va a gust del consumidor.

Bon Profit !!